Назъбената повърхност на нарязаното сирене означава по-голяма площ за контакт на сиренето с въздуха и съотвено повече вкус и аромат - затова острието на ножа ни за сирена е ситно назъбено.
Тази технология спомага и затова сиренето да не залепва по острието на ножа.
Ножът е подходящ, както за меки, така и за твърди сирена.
С ултразвуково полирано острие: ножът остава остър дълго време, лесен е за почистване и е подходящ за съдомиялна машина.